雪里红可以做成梅菜。
梅菜的主要原料是以芥菜类为主，雪里红其实是芥菜类的一种，它的植物纤维的含量很高，非常适合做腌制品，而腌制之后在经过干燥即可获得雪里红梅菜，其味道和白菜等做成的梅菜有味道上的差别，但是食用方法大多一样。
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雪里红