烹制蕨菜的时候需要先将其进行焯水处理一方面也是为了将蕨菜中自带有的一种苦涩感清除干净,遮掩在食用的时候也不用担心就会影响口感,而潮水之后的蕨菜自身就已经处在成熟的边缘,所以这个时候将蕨菜进行烹制的话,时间都是可以大大缩短的。
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