1.准备猪肉250克、胡萝卜一根、莴笋一根，适量姜片、味精、盐。
2.将将猪肉洗净，切成片，往锅内放入适量油，将猪肉炒至半熟盛出。
3.胡萝卜、莴笋洗净切丝，放入沸水中焯水20-30秒，捞出沥干水分。
4.重新把猪肉、胡萝卜、莴笋、姜片下锅炒匀，加盐、味精调味后即可食用。
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