各有优点。
鱼腥草既可以生吃,也可以煮熟后吃,一般来说嫩的鱼腥草口感比较脆嫩,更适合于用来生吃,而老的鱼腥草口感较硬,则更适合用来煮水、煲汤食用。
一般情况下,鱼腥草最常见的食用方法就是用来凉拌着吃,但是因为鱼腥草的性质偏寒性,食用后会对脾胃造成一定的刺激,因此对于脾胃功能不是很好的老人和小孩来说,则更适合将鱼腥草煮熟后吃。
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