煮熟后再吃。
虽然将菱角晒干之后能够使菱角保存较长的时间,但是因为晒干的菱角除去了水分,所以质地也会比较硬,是不适合生吃的。
如果要吃的话建议最好是煮熟之后再吃,而且在煮之前也要先将晒干的菱角经过彻底的泡发,再经过长时间的炖煮,这样煮出来的菱角吃起来才会软糯清香。
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