建议加入料酒去腥。
因为鹅蛋的草腥味比较大,而且吃起来口感比较粗糙,所以在蒸鹅蛋的时候需要在里面加入适量的料酒,盐,而且需要倒入温开水进行搅拌,搅拌均匀之后过一遍筛,然后再将鹅蛋放入锅内蒸熟。
蒸熟之后再在鹅蛋上面倒入少量的香油、香葱就可以了,这样蒸出来的鹅蛋不仅腥味较小,而且吃起来口感也会比较嫩滑。
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