黄瓜成分中含有维生素C分解酶,与冬枣同吃的话会破坏冬枣中维生素C的结构,使维生素C含量减少,而且会降低人体对食物的吸收利用。
牛奶含有丰富的优质蛋白,和冬枣一起吃的话,蛋白质与冬枣中的维生素C发生反应,会使蛋白质发生变性,降低人体对蛋白质的吸收利用。
动物内脏中含有较多的铁、铜等矿元素物质,这些金属离子极易使冬枣中所含的维生素C氧化而失去功效,一起吃起不到应有的补充效果。
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