开胃消食

山楂含有的多种有机酸和维生素C等成分，能刺激口腔分泌唾液，进食后可增进食欲，而且酸味的山楂食用后能增强胃液酸度，促进蛋白质的消化，含有的脂肪酶成分能加速脂肪分解吸收，对于食肉过多有腹胀不适感的人来说能起有不错的缓解作用。

平衡血脂

山楂具有平衡血脂的作用，进食山楂后通过抑制肝脏胆固醇的合成来促进肝脏对血浆胆固醇的摄入，其中的山楂黄酮能降低血清总胆固醇，对高血脂人群来说是不错的食物。

行气散瘀

山楂药用有活血化瘀的功效，其成分中的山楂黄酮、三萜酸、熊果酸物质能扩张血管，增强心肌收缩力、增加心排血量，对于瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、胸痹心痛等气滞瘀阻症候，吃些山楂能有一定的改善作用。

山楂 西瓜

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