1、成熟度不够：一般来说成熟度越高的耙耙柑，其中的有机酸成分就越少，糖分含量就越高，吃起来也就会越甜，所以如果耙耙柑吃起来还非常酸的话，那么有可能是因为耙耙柑的成熟度还不够所引起的。
2、发育不良：如果耙耙柑已经成熟，但是吃起来仍然还很酸的话，那么很有可能是因为光照、温度、土壤、降水等环境因素所造成的果实发育不完全。
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耙耙柑