茄子切好之后，在空气中存放一段时间会变黑，这主要是因为茄子中含有一种酚氧化酶的物质，在与空气接触后会发生酶促褐变导致被氧化变黑，并且在空气中时间越久，颜色就会越黑，这时候可以在切完茄子之后放进水中浸泡，可以降低变色的速度。
清文艺秀
梦轩
Linda琳
种草将
璐璐美搭师
苏小米
湘ICP备20001444号-5 | © Copyright©2022
搜索你感兴趣的问题
清文艺秀
2023-08-19 17:35:10
浏览量：252
搜索你感兴趣的问题
清文艺秀
2023-08-19 17:35:10
浏览量：252
红烧茄子