白醋可以代替柠檬汁使用,但是效果肯定差一些。
柠檬汁是一种天然的果汁,气味清香,味道酸,在做美食的时候加入柠檬汁,能够增加酸度、提鲜、增香等作用,如果没有柠檬汁,也是可以用白醋替代的。但是白醋的香味不及新鲜的柠檬,酸味也比较冲鼻子,因此效果一般不如鲜柠檬汁。
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