2：1的比例。
金桔中含有一定的有机酸成分，如果直接用来熬的话口感较酸，并不是所有人都能接受，所以一般在熬金桔的时候都会按照2：1的比例在里面加入适量的冰糖。
因为冰糖的味道比较甜，所以加在金桔中能够起到中和酸味的作用，并使熬出来的金桔口感更好，而且冰糖也同样具有丰富的营养物质，加在一起熬的话对人体来说起到的作用也会更好一些。
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冰糖金桔