清洗干净后可以直接吃。
山楂是一种新鲜水果，在山楂果肉中含有较为丰富的维生素C成分，加热或者加工可能会破坏山楂中的维生素C成分，若将山楂清洗干净后直接吃，可以最大程度摄取山楂中的维生素C成分，同时，这样吃口感最为鲜嫩，不过，有些山楂品种比较酸，建议选择甜味山楂进行生吃。
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山楂