不需要。
晒制红薯干时并不需要放糖，因为红薯中淀粉含量非常高，晒好后由于水分蒸发，其中淀粉以及糖分得到浓缩口感会非常甜，且直接放糖，糖分也不好溶入红薯干中。如果喜欢吃甜一点的红薯干的话，尽量选择用蜜薯等这种糖分含量高的红薯来制作红薯干，其口感会更加甜。
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红薯干