猪肝中含有多种金属离子，比如：铜离子、铁离子等等，而维生素C是一种强氧化剂，若是一同食用的话其中的金属离子会被破坏，失去原本的效果。
维生素C在食用时不能与其他药物一同食用，这样会影响人体对维生素C和药物的吸收，还有可能发生相互反应，对自身健康不利，最好间隔1-2小时再食用。
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维生素C