蛋白质

蛋白质是人体各种组织细胞的重要成分，是生命的物质基础。人体各器官中的蛋白质时时都在进行新陈代谢。如果饮食中蛋白质摄入量不足，人的身体健康和对疾病的防御能力就会受到影响。所以我们的日常饮食中一定要注意摄入适量的蛋白质。经常吃一些高蛋白食物可防止皮肤松弛，对延缓皮肤衰老有良好作用。

维生素

人体补充适量的维生素A、维生素B6和叶酸也能起到抗衰老的作用。人体免疫功能的降低更容易加速衰老，补充适量的维生素A可以提高免疫功能，维生素B6和叶酸也可使避免免疫功能下降。只有当这三种维生素摄入量充足时，才有可能更好的增强免疫能力，延缓衰老。

矿物质

硒和锌都有抗自由基氧化的作用，多吃含硒和锌的食物能够有效衰老，可以增加皮肤弹性，是延缓衰老必不可少的食物;除了硒和锌之外，钙元素也是人体必不可少的微量元素。

抗衰老

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