腐竹炒雪里红

原料

胡萝卜叶、腐竹、麻油、姜末、盐、糖。

做法

1、将胡萝卜叶洗净，挤干水份，加盐搓揉均匀，放入冰箱醃渍2天；

2、将醃好的雪里红洗净，切碎；

3、锅热倒麻油，放姜末爆香，加雪里红、腐竹及调味料，拌炒均匀。

清炒雪里红

原料

腌制后的雪里红500克，大蒜末30克。

做法

1、将雪里红洗净后拧干水，切细待用；

2、锅烧热，加入适量菜油，至七分热时，入蒜末煸香；

3、下雪里红煸炒，炒出香味后略加鲜汤；

4、待汤干，盛入盘中即可食用。

雪里红 腌菜

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