有一定的养胃作用。
黑米入脾、胃经，有开胃益中、健脾活血、明目的功效，其所含的淀粉、蛋白质、维生素、矿物质等成分，许多都是人体每日必须补充的营养元素，从这方面看黑米粥是对脾胃有一定的养护作用，虽然含有一定的粗纤维成分，可能会有消化不良的伤胃表现，但是彻底煮烂熟后会好消化很多。
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黑米粥