还有营养。
鹅蛋中主要含有蛋白质、脂肪、胆固醇、饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分,通过腌制后,其中的营养成分并不会减少,所以不需过于担心。
并且无论使用什么方式腌制,鹅蛋都会使用大量的盐,其中钠的含量还会增加一些,但人体摄入过多的钠,反而会不利于身体健康,所以腌鹅蛋需要适量使用。
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