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干豆腐皮用热水泡还是冷水泡

i值值 2023-09-11 19:05:04 浏览量：239
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冷水泡。

一般在泡干豆腐皮的时候建议可以用冷水来泡，这样泡出来的豆腐皮才会更有韧性，吃起来口感也会更好一些，但是需要的时间也会要更长一些。

如果时间来不及的话，那么也可以选择用温度稍高的水来泡，这样可以促进豆腐皮的泡发，但是不建议用热水来泡，不然就会很容易使豆腐皮烂掉，此时就会影响到豆腐皮的口感。

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