看外壳

生腰果的外壳比较完整，用手捏果实会比较坚硬，而熟腰果经过加工炒制后其外壳基本是裂开的，或是已经完全取出的状态。

尝味道

生腰果中含有大量的油脂，吃的时候口感较绵软，还有油腻味道，而熟腰果吃起来味道比较香脆，闻着还会有腰果散发的坚果香味。

看包装

生腰果一般是散装的，用手捏会质地比较松软容易变形，而熟腰果由于炒制后失去了大部分的水分，用手捏会比较硬，形状基本不变。

腰果

浅沫薇凉