擦干水分后涂上白酒。
如果腊肉不小心被雨淋湿了，需要及时将腊肉表面水分擦干，并且在腊肉上涂上一层高浓度白酒，白酒有一定的杀菌防腐的作用，进而防止腊肉出现发霉变质的情况。
雨水淋湿较多的话可以放在太阳低下晒干水分、用吹风机吹干或者是用火烤干，只够干燥的话腊肉才能放置腊肉出现发霉的情况。
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腊肉