如:冬笋、芹菜、莲藕、燕麦、荞麦等,这类食物膳食纤维含量比较高,淀粉含量低,有助于延缓或抑制葡萄糖以及胆固醇等吸收,延缓餐后血糖升高,对控制血糖有一定的帮助,适合糖尿病患者食用。
如:黄瓜、柚子、雪莲果、苦瓜、南瓜、香菇、茭白等,这类食物含糖量低,不容易升高血糖,而且含有丰富的维生素,可以促进人体的新陈代谢,对控制血糖有一定的帮助。
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