1.真的葛根粉外观洁白有光泽,葛根粉以白色为佳,淡黄色次之,如果葛根粉是灰色或黑色的话,说明其中含有的杂质较多,可能是假冒伪劣产品。
2.真葛根粉尝起来大多没有味道,或有少许淡淡甘甜,微有人参味,如果是假的或质量差的葛根粉尝起来口感偏酸,带有较重的土腥味。
3.真葛根粉冲泡后的颜色呈乳白色或淡黄色糊状,用勺子挑起,可呈线状流下,假的或质量差的葛根粉冲泡后颜色一般不变,难以呈线状流下。
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