蕨菜和猴腿菜都属于蕨类植物,因而它们的营养成分和食用起来的味道都没有什么太大区别,但蕨类植物中都会含有一定苦涩味,要是处理不当的话,食用起来的口感都不太好,所以蕨菜和猴腿菜并没有哪个更好吃的说法,而是根据处理以及烹饪的方式来看。
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