不建议吃了。
一般情况下,茄子皮是紫色、白色、绿色,茄肉颜色是白色,茄籽颜色是白色或黄色,如果茄籽的颜色是黑色的话,说明茄子的因为长时间放置已经变老了,老茄子的口感较硬,味道也有些发苦,其中的营养也不如新鲜茄子丰富,因此这样的茄子一般是不建议再吃了。
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