糯米的种类是比较多的，具体如下：
黄色糯米是用黄花或黄羌等植物的果实、块茎提取，得到的黄色的染液将糯米搅拌均匀之后的糯米。
红糯米是以水稻和高粱杂交而成，经过了食品局的检验，其中的钙、锌、镁、铁等矿物质的含量是普通稻米的9-14倍，营养丰富，其口感软糯。
白糯米就是常见的长糯米和圆糯米，粘性较高，口感软糯，是做粽子常用的一种糯米。
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