建议七月吃。
莲子是睡莲科植物莲的干燥成熟种子，一般是在莲蓬中，正常情况下新鲜的莲蓬在阳历7、8月份开始蓬松成熟，这时候莲子最新鲜也是最好吃的。等到八月份时莲子会逐渐开始变老，九月以后莲子会从嫩绿色开始变黑，变黑的就是完全成熟的老莲子，老莲子也可以吃，虽然吃起来没有鲜莲子嫩，但味道也很好的。
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莲子