莲子中含有较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，钙、磷、钾等成分，食用后对人体能带来较高的营养价值，从而帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持人体酸碱平衡。莲子生吃和熟吃对自身都是有益处的，如果想更好的吸收莲子功效，不妨尝试生吃，这样起到的食疗作用会更好。
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莲子