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榛子炒熟好还是生吃好
色彩年代
2023-09-06 11:45:03
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各有好处。
榛子在炒熟之后，会导致其中一些不耐高温的物质流失，导致营养价值下降，因此从营养的角度来说，榛子生吃比较好一些。
但榛子在炒熟后，可以将其中的香味激发，食用口感更好，而且淀粉结构在经过破坏后，更容易消化一些，因此榛子无论是生吃还是熟吃，都有自己的好处，根据自身需要及喜好选择即可。
榛子
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