鸽子肉更有营养。
鸽子汤在煮的过程中，其中所含的大部分脂肪都会溶解到汤里，所以鸽子汤的脂肪含量是比较高的，而且还含有较高的嘌呤，此时对于一些尿酸偏高的人群来说是不适合喝鸽子汤的。
但是其中的蛋白质还是主要存在于鸽子肉中，所以相对于鸽子汤来说，鸽子肉的营养价值会要更高一些，平时建议可以多吃鸽子肉，少喝鸽子汤。
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鸽子汤