看包装

对于生产好的密封袋装的腰果，尽量选择知名品牌，然后看外包装上的生产日期、保质期等标识是否完整，然后按照自己的口味选择即可。

看外观

若是散装的腰果，应选购外观呈完整月牙形、色白饱满、气味芳香、油脂丰富、无蛀洞、无斑点的腰果，如果腰果受潮或摸着有黏手的现象，那么则表示腰果品质不佳。

看加工方式

优质腰果只须烘焙成熟即可食用，加工过程中只加少量盐来调味，除此外不需再添加任何材料，而品质不太好、表面有黑斑的腰果来说，烘焙一下的话黑斑就会比较明显。

腰果

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