3天左右。
一般蔬菜放冰箱的话,一些质地较硬、不带叶子的放的久一些,而绿叶蔬菜存放时间较短,茄子属于中等耐放蔬菜,放冰箱冷藏不能太久,否则茄子的味道和品质都会大打折扣,而且冰箱中湿度较高,茄子久放也会滋生细菌等有害微生物,导致茄子变质腐烂,最好是趁新鲜尽早吃完为好。
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