不建议过夜。
红菜苔是属于菜苔类蔬菜中的一种,其中含有较多的硝酸盐,如果煮熟后放置时间太长的话,那么其中所含的硝酸盐就会在细菌的分解作用下转化成亚硝酸盐。
而亚硝酸盐进入到人体之后就会影响到血红蛋白携带氧气的能力,长期下来的话就有可能会使人体出现头晕头痛、四肢乏力等缺氧的症状,而且还会降低人体的抵抗力,所以对于炒熟的红菜苔来说是不建议过夜的。
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