1、必要时禁食

急性期水泻期暂时禁食，使肠完全休息，必要时由静脉输液，以防失水过多而脱水。等排便次数减少，症状缓解后改为低脂饮食，或低脂少渣、细软易消化的半流质。

2、清淡饮食

不需禁食者，发病初宜给清淡流质，如蛋白粉水、果汁、米汤、薄面汤、稀藕粉、杏仁粉等，以咸食为主。食用菜类的话，一定不要吃辛辣刺激的，可以选择肉类如嫩瘦肉、鸡、鱼、虾，最好做得软、烂一些；豆类如豆浆、豆腐；蔬菜类选含纤维低的蔬菜，如去皮胡萝卜、土豆、南瓜、冬瓜、茄子、丝瓜等。早期禁食牛奶、蔗糖等易产气流质饮食。注意复合维生素B和维生素C的补充，如鲜橘汁、果汁、番茄汁、菜汤等。

3、恢复期半流质饮食

腹泻基本停止后，可供给低脂少渣半流质或软饭，宜少量多餐，以利于消化，如面条、粥、馒头、烂米饭、瘦肉泥等。

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