适量食用不会。
在中医认为，上火属于热证范畴，人体阴阳失衡后出现的内热症候，常见眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙痛等，一般吃性味温热的食物容易出现上火，但芡实性平、味甘涩，有补肾固精、健脾止泻的功效，适量食用不会引起上火。
不过芡实含有较多的淀粉，较难消化，过量食用易导致胃肠不适，出现胃痛、胃胀等症状。
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