当归味甘、辛，性温，归肝、心、脾经，有补血活血、调经止痛、润肠通便功效，本身就属于补血补气类药材，因此无论和什么煲汤，都可以起到很好的补血补气功效。
但如果想要补血补气效果更好的话，则建议和羊肉、母鸡、牛肉、人参、党参、西洋参、红参、黄芪等同样具有补血补气功效的食材或药材一同煲汤。
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