1、有酸味的食物

鸡精在酸的环境中不容易溶解，且放鸡精之后会给有酸味的食物的口感带来影响，所以不建议将鸡精放在有酸味的食物中。

2、高汤烹制的食物

高汤烹制的食物已经具备鲜味了，继续放鸡精会有些浪费，且鸡精一定程度上会掩盖高汤烹制的食物的鲜味，所以不建议放。

3、孕妇、小孩食用的食物

鸡精中的谷氨酸钠一定程度上会影响孕妇和小孩对锌的吸收，导致锌缺乏，从而给胎儿和小孩的智力发育带来影响，所以不建议将鸡精放在孕妇和小孩食用的食物中使用。

4、高血压、痛风患者

鸡精中的钠含量较高，高血压患者摄入的钠成分超标后容易给病情带来影响，导致病情加重；鸡精的嘌呤也很高，嘌呤高容易导致痛风患者的病情加重。

鸡精 凉拌菜

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