做法
1、将雪里红放置阴凉处，晾晒变软；
2、再用清水洗净，晾干水分；
3、将雪里红切碎，放盐揉搓，渗出一些菜汁；
4、将腌制的雪里红，放到干净的陶罐中，压紧；
5、将陶罐封严，放在阴凉处存放，腌制15天左右。
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雪里红