根据情况决定,如:
要分情况决定。
1、刚刚采摘下来的山药豆,如果没有及时的进行妥善的保存,山药豆的皮在阳光的作用下,会产生叶绿素,就会出现山药豆的皮是绿色的情况,但是这种情况下是可以食用的。
2、如果山药豆的皮被铁器划伤后,山药豆的皮会发生氧化,就会出现变绿的情况,这种情况下也是可以放心食用的。
3、如果山药豆发霉变质,表面出现绿色的霉菌而引起的表皮发绿的话,这种情况下就不能再吃了,否则会对健康造成危害。
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