会升高。
玉米中含有大量的淀粉和一定的糖分，而淀粉在体内是会转化成葡萄糖的，所以玉米吃了以后，血糖会有比较明显的升高。
但玉米属于粗粮，富含粗纤维、粗蛋白等成分，少量食用就可以给人很强的饱腹感，从而减少其他食物摄入，所以相对于精米白面类的主食，玉米的升糖指数算是比较低的了，比较适合高血糖患者食用。
李依依LiYiYi
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玉米