杨梅冷冻保存一般不超过3个月。
杨梅性温、味酸,富含大量的水、有机酸、糖类、蛋白质,这些丰富的营养物质对细菌来说相当于一个天然培养基,所以低温保存可以抑制微生物繁殖,进而延长杨梅保存时间,但是一般杨梅冷冻保存后最好尽快解冻食用完,如果超过三个月就不建议再吃了,因为随着冷冻时间的加长,杨梅的口感和营养价值也会逐渐降低。
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