1、冷冻保存

一般冷冻保存杨梅可以保存3个月，如果1~2天就会食用的话可以冷藏短暂保存。

2、糖渍保存

高糖环境下的渗透很强，细菌不容易生长，使用糖渍可以保存杨梅20天以上。

3、盐渍保存

盐提供了高渗环境，从而抑制细菌和虫子的生长，一般可以保存2个月。

4、晾干保存

将杨梅晾干后水分含量会大大降低，进而不容易滋生细菌，晾干也可以长时间保存，但是要注意杨梅晾干保存之前需要用盐水清洗干净。

5、制成果酱保存

杨梅制成果酱后保存时间可在20天以上。

杨梅

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