有可能会。
过多食用胡萝卜是有可能会导致皮肤变黄的,因为胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,如果短时间内过多食用胡萝卜,就会导致胡萝卜素摄入增加,此时身体中的胡萝卜素来不及分解的话,就会导致血液中胡萝卜素含量升高,从而就会发生胡萝卜血症,导致皮肤出现发黄的情况。
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