能适量吃一些。
只要家养的鹅不是因为感染了疾病去世的，那么其鹅肝就是可以吃的，而且相对于进口的鹅肝来说，家养鹅肝的脂肪含量也会要更低一些，食用后还能为人体补充丰富的营养物质。
但是也正是因为脂肪含量较低，所以家养的鹅肝吃起来口感也会更加粗糙一些，一般建议可以用来爆炒或者煮汤，这样吃起来会比较好吃一些。
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鹅肝