因人而异。
鹅蛋炖天麻中含有十分丰富的营养物质和药物活性成分，对于本身肠胃功能比较正常的人群来说，建议可以在早上空腹的时候吃，此时人体的胃酸浓度较高，因此也能对食物进行更好地消化和吸收。
如果空腹吃鹅蛋炖天麻之后肠胃不适的话，那么也可以将其放在饭后的时候吃，这样能够减少对肠胃的刺激。
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