挑选碧根果的时候注意看坚果的大小,虽然小碧根果比大的便宜,但是贵的并不一定就好,挑选碧根果的时候尽量挑选个头适中、大小都差不多的。
挑选碧根果的时候注意看碧根果的果仁是否饱满,一般果仁饱满的碧根果说明其成熟度较高,此外,碧根果的果仁也是以色泽白净,含油量高为佳品。
一般情况下碧根果的果壳是有裂纹的,能直接闻到果肉的气味,如果气味是碧根果本身的坚果清香味,说明坚果可以购买,如果有股霉味或其它异味就不建议买了。
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