红薯干中淀粉含量非常高，食用后会被身体分解成葡萄糖，且很多红薯干制作时还会加入额外的糖，糖尿病食用后容易引起血糖波动，不利于病情稳定。
红薯干中含有大量的粗纤维成分，且红薯干本身质地比较硬，食用后并不是很好消化，所以像老人、小孩这种本身消化功能不是很好的人也要尽量少吃。
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红薯干