1、冬天香椿树没有叶子可以吃。香椿是落叶乔木，到冬季天气寒冷的时候，叶片会完全掉落，因此是没有叶子可以吃的。即使是刚刚开始落叶的树叶也不能吃，因为含有大量的大分子纤维，因此是不能随便食用的。
2、腌制的香椿留到冬天是可以食用的。腌制香椿保存得当，保存几个月不是问题，因此腌制的香椿冬天可以吃。
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李小某
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香椿