视情况而定。
如果是新鲜蚕豆的话,其中含有较多的水分,质地比较脆嫩,在煮之前是不需要泡的,可以直接放入到锅里面煮,一般煮5-8分钟左右就可以了。
如果是干蚕豆的话,因为其中几乎不含有水分,质地比较硬,所以在煮之前建议可以先将其浸泡1-2天左右,等到蚕豆吸饱水分之后再放到锅里面煮,这样蚕豆也能更容易被煮软、煮烂。
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